Общие принципы питания по Аюрведе
Если следовать системе питания Аюрведы, то каждый человек должен придерживаться рациона, который подходит именно для его конституции. Но существуют общие советы для всех типов дош:
1. Золотое правило, чтобы оставаться здоровым: ешьте только тогда, когда вы на самом деле голодны. Иногда, когда мы просто хотим пить, мы начинаем есть
Важно хорошо понимать нужды своего организма
2. Желательно, чтобы в каждом приеме пищи присутствовали все шесть вкусов: горький, сладкий, кислый, соленый, острый и терпкий.
3. Отдавайте предпочтение свежеприготовленным блюдам.
4. Здоровый завтрак важен для хорошего обмена веществ, поэтому ни в коем случае его не пропускайте.
5. Ешьте сидя и хорошо пережевывайте пищу.
6. После горячей пищи прогуляйтесь 15-20 минут.
7. Заполняйте желудок на одну треть едой, на вторую — напитком, а третью оставьте пустой.
8. Ешьте не более еды, чем поместится в двух составленных в миску ладонях ваших рук.
9. Ешьте фрукты за пол часа до основного приема пищи.
10. Ешьте и пейте продукты одной и той же температуры (то есть запивать теплую пищу холодной водой нельзя).
Категории продуктов
Аюрведа исходит из того, что кроме вкусовых качеств, продукты питания обладают также и духовными, и что пища влияет на наше осознание.
Аюрведа делит все продукты на три категории: продукты, повышающие сатва (чистое осознание); продукты, которые активизируют раджас (желания); продукты, которые повышают Тамас (невежество).
Самая лучшая еда — это, естественно, из первой категории. К ней относятся все необработанные продукты растительного происхождения.
Психологический портрет Капха-доши
Именно Капхи более остальных приспособлены к материальной части жизни. Согласно Аюрведе они были основателями всех семейных и социальных правил для человечества. Благодаря таким своим отличиям, как надежность, стабильность и устойчивость, люди этого типа Доши очень полезны своим родным. Они помогают им в различных бытовых проблемах, а также решают многие материальные сложности более мечтательных близких. Эти же качества и делают таких личностей собственниками.
Характерной особенностью Капха-доши является стремление быть тише, залечь на дно и пребывать в состоянии покоя. Им не свойственно бурление эмоций, страстные чувства или сильный гнев
Исходя из описания, Капха-доши предпочитают не растрачивать впустую собственную энергию, а беречь ее и наполнять, расходуя только на самое важное и ценное. Такие люди всегда спокойны, доброжелательны, а также наполнены уверенностью в себе. С ними всегда приятно общаться, так как они обладают особой привлекательностью
Эта Доша постоянно источает ту внутреннюю силу и спокойствие, которые так манят Вату и Питту. Капха обладает сильным внутренним стержнем, который не могут сломить эмоции. Двум другим Дошам не хватает ее размеренности, которая так часто помогает в различных жизненных ситуациях
С ними всегда приятно общаться, так как они обладают особой привлекательностью. Эта Доша постоянно источает ту внутреннюю силу и спокойствие, которые так манят Вату и Питту. Капха обладает сильным внутренним стержнем, который не могут сломить эмоции. Двум другим Дошам не хватает ее размеренности, которая так часто помогает в различных жизненных ситуациях.
Эмоциональные и личностные характеристики людей типа вата
Люди с этой конституцией сочетают в себе здоровую силу и прочность капхи и энергичность и живость питты. Они жизнерадостны и более активны, чем обычные капхи. Теплая и влажная погода приводит их к дисбалансу.
Питание для капха-питты организуется, исходя из рекомендуемых продуктов, как для питты, так и для капхи.
Вата-питта-капха
Такое сочетание, если оно находится в равновесии, дарит человеку хорошее здоровье, сильный иммунитет и долголетие. Но, если допустить дисбаланс всех трех дош в организме, то начнутся серьезные проблемы. Потому что баланс сразу трех дош восстанавливать сложнее, чем двух.
Доша Вата из Аюрведы: описание, вызываемые дисбалансом болезни, питание
Узнать свой телесный тип: вата-питта-капха Вата — питта диета должна учитывать влияние и вата и питта доши. Такое сочетание дош встречается чаще всего, при этом может то периодически немного преобладать то вата, то питта Вата и питта — доши разноликие, например, одной из характеристик ваты является прохлада, а питты — жар; вата «витает в облаках», а питта наоборот весьма практична;
Аюрведическое знание выделяет типы людей согласно первоэлементам:
- вата – соединяет воздух и эфир;
- питта – состоит из воды и огня;
- капха – сочетает землю и воду.
Каждому типу присуща своя конституция. Люди типа Вата худощавые и легкие. Питта – это воспламеняющаяся энергия. Ее обладатели атлетичны и крепки. Носители капха – грузные и уравновешенные. С опорой на эти типы составляется характеристика и образ людей.
Питту конституируют два элемента – огонь и вода. Их взаимодействие образует желчь. Желчь отвечает за все процессы в человеческом организме, которые связаны с обменом веществ. Питта доши участвует в двух важных процессах:
- переваривание питательных веществ в желудочно-кишечном тракте;
- обработка ощущений, которые исходят от органов чувств.
В аюрведической философии доша Vata системообразующая. Из-за необычайной энергетики и активности ее считают движителем вселенских процессов. Однако сравнительно с Питтой и Капхой подвижность делает ее более уязвимой. Вата доша легко теряет баланс, вследствие чего создаются предпосылки для усугубления дисбаланса и развития заболеваний.
Йога асаны для Питта доши
Асаны, успокаивающие питта дошу
Йога является сестрой Аюрведы. Это отличный метод совершения упражнение и духовной практики, рекомендуемый для включения в повседневную жизнь для поддержания баланса вашей индивидуальной конституции. Многие позы йоги полезны для людей всех дош, но наибольшая польза для балансировки вашей преобладающей доши зависит от того, как вы практикуете позу. Практика йоги для человека питта конституции должна поощрять сострадание, принятие, расслабленное усилие и охлаждение.
Люди питта могут развивать это, следуя некоторым основным принципам:
Будьте веселыми в своих позах. Не воспринимайте себя или свою позу слишком серьезно. Наслаждайтесь движением в асанах. Опустите свой взгляд вниз или на линию горизонта, или практикуйте, по возможности, закрыв глаза. Позвольте свободу и творчество в вашей практике, меняйте ее. Избегайте придерживаться одного стиля или серии поз. Практикуйтесь в умеренно прохладном месте
Вы не хотите простужаться, но человек питта должен избегать практики в чрезвычайно отапливаемых помещениях. Сосредоточьтесь на опыте йоги в своем теле, а не в мозгу. Прикладывайте 80% усилий. Не подвергайте себя осуждению и критике. Убедитесь, что у вас есть достаточно места для занятий. Помните, йога это не соревнование. Сосредоточьтесь на своем выдохе. Используйте выдох, чтобы отпустить и освободить гнев, расстройство, стресс. Практикуйте множество поворотов и открытий боковых сторон
Обратите внимание на положение ребер, верните их в свое тело. Наибольшая польза от практики в умеренном темпе
Хорошо сбалансированная последовательность асан для питта доши
- Комплекс Чандра Намаскар.
- Триконасана.
- Париврита Триконасана.
- Прасарита Падоттанасана.
- Сидячий спинной поворот.
- Навасана.
- Поза саранчи.
- Поза лука.
- Поза верблюда.
- Расширенная детская поза.
- Стойка на плечах.
- Сету Бандха Сарвангасана (полумост).
- Поза рыбы.
- Крокодил Твист.
- Дхану Ширшасана.
- Вирасана (с дыханием «Со Хам»).
- Шавасана.
Те, кто знаком с учением Аюрведа, наверняка в курсе трех конституционных типов (дош) и четырех комбинаций. У каждого человека они индивидуальны. Зная свой тип, можно правильно подобрать систему здорового образа жизни, диеты, тренировки, процедуры очищения и способы лечения болезней. В отличие от большинства известных подходов к питанию, основанных на какой-либо одной диете, Аюрведа стремится индивидуализировать и оптимизировать пищевой рацион, в зависимости от конституционного типа отдельного человека.
При выборе продуктов питания для индивидуального меню, учитывается их сочетаемость, вкус, воздействие на организм, температура, количество жира, плотность и пр. Основная цель диеты в аюрведической системе — питание тканей организма, известных как семь дхата: лимфа, кровь, плоть, мышцы, жир, костный мозг, кости и половая жидкость. Каждая из них тесно взаимосвязана друг с другом и обеспечивает полноценное функционирование всего организма.